 |
Site İstastiği |
 |
|
şu ana kadar
66148406
sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003
|
|
|
 |
| |
Gönderen:huseyin Tarih: 21/12/2008 11:17
JELATİN KİTABI HAKKINDA
İstesek de istemesek de günlük tükettiğimiz pekçok üründe katkı maddesi olarak kullanılan E441 Jelatin(Gelatin), başta domuz olmak üzere helal olsun olmasın pekçok hayvanın deri ve kemiklerinden üretilmektedir. Ülkemize de dış ülkelerden ithal yolu ile getirilmektedir.
Bu konuda türkçede kapsamlı bir yayın bulunmamakta idi. Bu ihtiyacı karşılamak üzere Jelatin Nedir?, Nerelerde, Ne maksatla kullanılır?,Nasıl Üretilir? gibi önemli sorulara cevap veren “JELATİN” kitabını hazırladık. 2.5 YTL Fiyat ile Müslümanların hizmetine sunulmuştur. Asgari 10 adetlik siparişler kargo ile isteklilerin adreslerine gönderilebilecektir.
Kendinizi bilgilendirmek ve çevrenizdeki insanlara tebliğ hizmeti sunmak için bu fırsatı değerlendirerek “HELAL GIDA” çalışmalarımıza destek olabilirsiniz.
“Sana, kendilerine neyin helal kılındığını soruyorlar. De ki: "Size iyi ve temiz şeyler helal kılındı." Allah'ın size öğrettiğinden öğreterek yetiştirdiğiniz avcı hayvanların sizin için tuttuklarını yiyin ve üzerine Allah'ın adını anın (besmele çekin), Allah'tan korkun. Muhakkak Allah, hesabı çabuk görendir.” Maide,4
“O, size yalnız şunları haram kıldı: Ölü hayvan, kan, domuz eti, bir de Allah'tan başkası adına kesilen hayvanlar. Sonra kim bunlardan yemeye mecbur kalırsa, başkasının hakkına tecavüz etmemek ve zaruret ölçüsünü geçmemek şartıyla ona da bir günah yükletilmez. Çünkü Allah çok bağışlayıcıdır, çok merhametlidir.” Bakara,173
Son yıllarda global dünyada yükselen bir değer olan İslami düşünce ve takipçilerinin talebi olan İslami Yaşam istekleri aynı zamanda jelatinin de, Helal olma keyfiyetini ön plana çıkatmaktadır. 2 milyara yakın bir nufus olan İslam dünyasına bu ecnebi gıda üretim firmaları ve maalesef bunlara ayak uydurmuş yerli ortakları bu güne kadar Müslümanların bu dini vecibelerini dikkate alan bir üretim yapmamışlardır. Müslümanların bu ihtiyaçlarına, dünyada 30-40 milyon nüfusu bulmayan Musevilere ve bunlardan çok daha az olan vejeteryanlara tanıdıkları hakkın binde birini dahi tanımamışlardır.
Bugün dünya üzerinde yılda 380 000 ton jelatin tüketilmektedir. Türkiye’nin yıllık tüketimi ise, 2007 yılı için, 4000 ton cıvarındadır. Tüketim her yıl için %8-10 arasında artış göstermektedir. Bu tüketimin tamamı ithal yolu ile karşılanmaktadır. Dünya piyasalarında kg fiyatı 4-6 USD’dan işlem görmektedir. Bu hesaba göre Türkiye ortalama geçen yıl 20 milyon USD’I dışarıya döviz harcamış gözükmektedir.
Kullanım yerlerine gelince; yoğurtçulukta, peynircilikte, pastacılıkta, şekerlemecilikte, et ürünlerinin muhafazasında, margarincilikte, kozmetikte, ilaç sektöründe yaygın bir kullanım göstermektedir.
Gerek Müslüman tüketicilerden, gerek jelatin fabrikasını kurmayı düşünen Müslüman müteşebbislerden ve gerekse bu konuda üniversitede proje yapan öğrencilerden gelen istek üzerine eski yazılarımıza ek yeni ve daha kapsamlı bir çalışma yapmayı tasarladık. 24 Şubat 2008 İstanbul’da GİMDES’in gerçekleştirdiği Uluslararası HELAL GIDA 2008 konferansında önemli bir tebliğ sunan Ahmed Satr (Ph.D)’in bu konuda Amerika’da İngilizce olarak basılmış kapsamlı kitabını bize tanıdığı izine dayanarak Türkçemize kazandırmayı uygun gördük.
Amerika’da, İslamın çeşitli uygulamalarını konu alan 50’nin üzerinde kitap yazmış olan Üstad Ahmed Sakr Bey Helal Sertifika çalışmalarını da ilk başlatan kardeşimizdir.
Kitap Sipariş Adresi: irtibat@gimdes.org, hbuyukozer@hotmail.com, 0 535 298 08 96
|
|
| |
|
|
Haber Puanlama |
|
|
Ortalama Puan: 4.96
Toplam Oy: 32
|
|
|
|
|
|
|
