 |
Site İstastiği |
 |
|
şu ana kadar
66809376
sayfa izlenimi aldık. Başlangıç: 01/02/2003
|
|
|
 |
| |
Gönderen:huseyin Tarih: 30/01/2011 12:23
BOZADA ALKOL VAR MI? YOK MU?...
Bazı çevreler hükümetin alkollü içeceklerle ilgili yeni yasalar üzerinde çalışmalarını öne sürerek işi saptırmaya yönelik yayınlarını sürdürüyorlar.
Bu cümleden olarak bir basın kurumu bu sefer boza ve benzeri içecekleri bu tartışmanın içerisine sokmaya yönelmiş. Yönelmiş de ne yapmış. Müslümanların alkolle ve alkollü içeceklerle ilgili hassasiyetlerini dejenere etmeye çalışmış. Şarapçının şahidi bozacı tabirine uygun olarak boza severleri ve bilhassa boza üreticisini konuşturarak bozayı şirin göstermeye çalışmış. Biz bu konuda 12.04.2005 tarihinde bu sitemizde ’’BOZADA ALKOL VAR MI?’’ başlığı ile bir yazı yayınlamıştık ve o yazımızda demiştik ki;
‘’Evet var!. Peki miktarı nedir?. %2-6 arasında değişir. Bekletme zamanı uzadıkça da bu miktar artar. Kefirde söylediklerimiz, boza için de geçerlidir. Çünkü her ikisinde de sonuçta etil alkol veren bir fermantasyon olayı söz konusudur. Şişelenerek günlerce satıcı raflarında bekletilmesi ise alkolleşme riskini daha da artırır.
Tarihi bilgiler bozanın, biranın ilk örneği olduğunu göstermektedir. Alkollü içki olarak kabul ettiğimiz bira'da ise alkol oranı, biranın cinsine göre %4-13 arasında değişmektedir. Alkollü içkilerin yasak edildiği IV Murat döneminde, meyhanelerin yerine yüzlerce bozacı dükkanının açılması üzerine, halk arasında yayıldığı söylenen “meyhanecinin şahidi bozacıdır” tekerlemesi manidar değilmidir?
Ayrıca, ne boza, ne kefir, ne de kımız Müslümanların milli içkisi değildir. Harama düşmemek için, şüpheliden uzak durmak ise müslümanın en önemli şiarından biri olmalıdır Ekte sunduğumuz doküman, bozanın tarihî gelişimini ve ahvalini anlatmaya yeterlidir diye düşünüyoruz.’’
Yazımızın tamamını okumak için; BOZADA ALKOL VAR MI? ,tıklayınız
|
|
| |
 |
Haber Puanlama |
 |
|
Ortalama Puan: 4.52
Toplam Oy: 34
|
|
|
 |
|
|
